あけましておめでとうございます！2019年もよろしくお願いします
2019年1月1日

店主ブログ

あけましておめでとうございます！

中洲ラーメン「恭や」の店主をさせてもらってる恭之介です。

いつも店舗やホームページに遊びに来てくれてホントに感謝、感謝です！

毎日ガムシャラに働いてたら月日が過ぎるのはホントに早いですね。いつ年が明けたかよく分からない間に新年を迎えちゃいましたｗ

今年も慌ただしい一年になりそうですが、ブログで挨拶をさせて下さい。

2018年は本当にお世話になりました！

スタッフと力を合わせて乗り切った2018年、去年も色んな事がありました。

もっとうまいラーメンを届けることはできないか、お店で気持ちよく・楽しく過ごしてもらえないかと思いながら試行錯誤。

聞いてもらうのは恥ずかしい事もありますが、年の始めに去年を振り返りながら挨拶をさせてもらおうと思います。

博多本店が記録更新。レペゼン地球さんありがとうございました！

中洲という場所がら夜通し営業の博多本店ですが、スタッフの頑張りのおかげで週末の昼営業も再開。

少しずつスタッフが増えてきたとは言え、まだまだ充分な数ではありません。

本当にきつかったと思いますが、過去最高のお客さまに来てもらえました。

 

年末年始にはDJ集団の「レペゼン地球」さんがカウントダウンライブで「恭や」を宣伝してくれたらしく、ファンの方がひっきりなしにご来店。

いやぁ～ファンの女の子、可愛い方ばっかですね。私も来年のカウントダウンライブに参加しようか迷っていますｗ

レペゼン地球さん、本当にありがとうございます！

ご来店＆記念撮影もありがとうございました～！

那珂川店は「恭や」へ切り替わり１年が経ちました

共同経営の「一恭」から、私達のみで経営していく「恭や」へ切り替えた那珂川のセントラルキッチン。

限られたスタッフしかいない中気合を入れてスタートしたんですが、店長の「しんご」の奮闘に引っ張られ一周年を迎えることができました。

常連のお客さまに支えられながら、今年も元気にスタートを切れそうです。

WEBの方も順調です！

念願叶ってホームページが完成したので、慣れないブログやツイッターにも力を入れました。⇛念願のHPが完成しました

ツイッターを始めても、なにぶん原始人なもので…分からないことばかり。

@nakasu_kyoya⇐中洲らーめん 恭や【情弱社長のつぶやき】

アカウント名も情弱社長ですからね…ｗ

WEBスタッフにいつもダメ出しされたり、新年早々、操作ミスでアカウント凍結もくらいましたｗ

ブログの為に「食べログ」を見て凹んだり…⇛食べログの評価に唖然

まだまだ慣れないWEB部門ですが、これからも気合を入れて続けていこうと思ってます。

フォローや訪問、ヨロシクです！

2019年もよろしくお願いします！

年末には鹿児島で２店目になる「天文館店」もオープンして「恭や」は全部で４店舗。

事業を拡大するとその分大変なことやトラブルも増え、すべて順調とは言えませんが、私達が情熱を込めて作った「中洲らーめん  恭や」の味を沢山の方に味わってもらえるようになって本当に嬉しいです。

これも全部、いつも「恭や」を利用してくれるみなさんのおかげです。

これからも「おいしかった」「心から温まった」「来てよかった」と、言っていただけるように全力を尽くします。

2019年もどうぞよろしくお願いいたします！

スタッフも大募集中です！

以上のように「恭や」ではいつも新しいチャレンジを続けているため、常にスタッフを募集しています。

自分で言うのもなんですが、一生懸命働くのは仲間のため。

「キレイ事を言うな」「そんな甘い考えは通用せん」「もっと効率よくすればいい」なんてよく言われますが、縁ができた仲間全員で幸せになるため、毎日力を合わせて頑張ってます。

「働いてることをみんなに自慢できるラーメン屋」がスローガン。

不器用でも、ガッツリじゃなくても、「よりよい人生を生きたい」という情熱があればOK！

うちには引きこもりのWEB担当や時間制限があるシングルマザー、学校ともう一つの仕事をかけもちしてる外国籍の仲間もいるんで、柔軟な働き方に対応できるという自負はあります。

「少ししか入れない」でもその分、みんなの力になる働き方をしてくれれば、給与も待遇も制限はありません。

電話でもツイッターでも、お店でスッタフに声を掛けてくれてでもいいし、友人を介してでも大丈夫です。

気になれば体験入店もできるので気軽に声をかけてくださいね～♪