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福岡市西新のラーメン「一蘭」で初めて食した日本初の剛鉄麺
2019年1月9日

他店の食レポ

一蘭 アイキャッチ

福岡のラーメン激戦区、西新の中でも独特の存在感を放つ「一蘭 西新店」で剛鉄麺を食してきました。剛鉄でしたw

今回、記事にするため「一蘭」の情報をいろいろ調べてたんですが、知れば知るほど”お客さんを楽しませる事”を徹底したすごい会社だと思いました。

味に集中できるカウンター、独特のオーダーシステム、遊び心が盛り込まれたホームページ、ユニークすぎて笑いが出そうになるトイレなど…

実際に行ってきた食レポと合わせて、色々紹介させてもらいます!

まずは「一蘭」のご紹介

一蘭 お店紹介

「一蘭」といえば、今では「あの豚骨ラーメン屋」と誰もが思い浮かべることが出来る有名店だと思いますが、「一蘭」を運営している会社がどんな所なのか知らない人は多いハズ。

「株式会社 一蘭」を調べてみると、とっても素敵で熱い会社だったので、色々と紹介させてもらいます。

一蘭は年商220億円の巨大企業!

一蘭 サイト出典:一蘭公式ホームページ

「株式会社 一蘭」の創業は今から26年前の1993年。現・代表の吉富学さんが昭和35年から続く「初代一蘭」の後継者として経営を受け継いだとか。

創業から右肩上がりで業績を上げ続け、2017年には年商が220億円を突破。アルバイトも合わせた従業員数は7000名以上。店舗は日本全国とアメリカ、香港、台湾、に全部で79店舗。

す、すごすぎて目ん玉が飛び出ました…w

色々情報を調べさせてもらったホームページも、遊び心があり情報も沢山ですごかったです。

徹底的にこだわり抜いた品質管理の話や、熱い確固たる理念についても知ることができます。

一蘭といえば一人でもゆっくり食べれる「味集中カウンター」

一蘭 個別カウンター

一蘭と言ってまず思いつくのは、一人でも周りを気にせずラーメンを食せる「味集中カウンター」。久しぶりに利用させてもらったけど、便利でした~

のどが渇けば目の前に水があり、注文方法やお店のスタイルが細かく説明してあり迷うことがありません。うしろにはコートを掛けるハンガーと壁にかかったティッシュ。

改めて観察してみると、快適さが追求されているなぁととても勉強になりました。

更に周りを気することが無くなる事で、リラックスに有効な「副交感神経」が優位になる効果もあるそうで、美味しさをより一層感じる仕組みだとか。

実際に食べた感想をお届けします!

一蘭 ラーメン

今まで何度も利用させてもらった事がある「一蘭」ですが、今回改めて行ってきました。

メニューの事や今回はじめて食べた剛鉄麺の感想など、お届けします。

「一蘭 西新店」メニューのご紹介

一蘭 食券機

一蘭は事前に食券を買って、席でオーダー表と一緒に注文をするスタイル。

はじめての人は戸惑うかもしれませんが、メニューはシンプルで席にも説明書きが丁寧にしてあるので注文しやすいと思いますよ~

主なメニューを紹介しておきます。

  • ラーメン 790円
  • ラーメン(剛鉄麺) 790円
  • 煮込み焼豚皿 490円
  • 替え玉 190円
  • 剛鉄替え玉 210円
  • 半替え玉 130円
  • 剛鉄半替え玉 150円
  • 抹茶杏仁豆腐 390円

ラーメンの値段が前回の「博多ラーメン はかたや」の2.5倍以上…w

「博多ラーメン はかたや」

替え玉の値段も相場の約2倍…高いですよね~w

個人的には、それでもたまに行きたくなる「一蘭」ってすごいなぁと思いました。

じっくり考えながら書き込めるオリジナルのオーダー表

一蘭 お好み

食券を買った後は味集中カウンターに行き、テーブル上に置いてあるこのオーダー表に記入をします。

好みをオーダーできるラーメン屋は最近よくありますが、分かりやすさや簡単さはダントツで「一蘭」でした。

食券を渡す時は大きい方のオーダー表を利用するんですが、替え玉や追加注文の時には箸袋にオーダーを記入します。

今回初体験の剛鉄麺に挑戦してみた

一蘭 剛鉄

「一蘭 西新店」限定の剛鉄麺を注文してみました。

剛鉄麺とは…

カタ麺好きのお客様のために、麺専属職人が長い年月をかけ試行錯誤を繰り返し、開発したカタ専用「剛鉄麺」。

福岡には『バリカタ』『ハリガネ』『粉落とし』など数多くのカタ麺が ありますが、その中でも最高峰に位置する硬さと歯ごたえが特長です。

引用:一蘭公式サイト

替え玉の時は少し値段が変わりますが、最初に注文する時は普通のラーメンと同じ値段で注文することができます。

実際の麺はこんな感じ…↓

一蘭 麺

歯ごたえと弾力がしっかりある麺でした!

普通の麺は、バリカタでも時間と共に少しずつ柔くなっていきますが、この剛鉄面はずっと硬いまま。

食べながら、ちゃんと消化してくれるのか少し心配になる程の硬さですw

ユニーク過ぎるトイレに感動しました

一蘭 トイレ

食べ終わった後にトイレを利用してんですが…

トイレットペーパーの数に度肝を抜かれますw

その理由が面白く…

一蘭 トイレ1

 

私達は決して上を切らすことが無いよう、複数のトイレットペーパーをせっちしております。

さらには日々最低でも1時間に1回全て確認し、補充を行っております。

それゆえ、絶対にトイレットペーパーを切らさないという自信がございます。

しかしながら「それでもトイレットペーパーが切れてお客さまにご迷惑がかかったらどうするのか?」と弊社代表があまりにもしつこいので、秘密兵器を用意しました。

もし、万が一にでもトイレットペーパーが切れていた場合には、こちらの紙をお破り下さい。

 

遊び心満載ですよねw

タネ明かしをして悪いんですが、

もうすでに紙が破ってあったのでこっそり中を覗いてみると…

一蘭 トイレ2

ここにもトイレットペーパーが張ってありましたw

ラーメンだけじゃなく、こういう所でもお客さまを喜ばそうという姿勢って本当に素敵だなぁと思いました。

「恭や」でも見習わせていただきます!

「一蘭 西新店」の店舗情報

西新店に行った事が無い人のために、住所や電話番号等を紹介しておきます。ラーメン店が多数営業している西新ですが、年末年始や時間帯によっては空いてないお店も結構有り。

そんな時でも「一蘭」はあたたかく迎えてくれるので安心ですw

住所・電話番号など

外観 一蘭 テーブル用
住所 福岡市早良区西新5丁目1−6
電話番号 092-843-8770
営業時間 11:00~04:00
定休日 年中無休
URL 一蘭 西新店

「一蘭 西新店」は、西新商店街を分断する唐津街道沿いにあります。看板が大きく見た目も独特なため、見つけやすいはず。

専用駐車場は無く、この辺りはコインパーキングも少ないため、車で行かれる方はご注意を。事前に調べてから行かれることをオススメします。

公共交通機関では、福岡市営地下鉄空港線「西新」駅2番出口より徒歩1分。西鉄バス「脇山口」バス停より徒歩1分、同じく「修猷館前」バス停より徒歩1分です。

まとめ

今回は、ラーメンだけじゃなく色々な面で勉強になりました。「恭や」も味はもちろん、快適さや遊び心の部分をもっと追求していきます!

「ブログ見たよ~」と話しかけてくれたら何かサービスさせてもらうので、お店に来た時は気軽に話しかけてくださいね~♪

一緒に働く仲間も大募集中です!

恭や 博多本店

福岡県福岡市博多区中洲2-1-11プレイスポットしんばしビル
TEL:092-262-7111
営業時間:20:00~7:00(年中無休)

地下鉄中州川端駅徒歩5分中洲川端駅から413m

恭や 那珂川店

福岡県筑紫郡那珂川町大字西畑904-1
TEL:092-951-0190
営業時間:10:00~16:00(週末10:00~18:00)定休日:金曜日

県道56号線沿い、小笠木峠の中腹、早良区から那珂川山田に抜ける山越えの道 セブンミリオンカントリー近く、もーもーランドから車で約5分

恭や  郡元店

鹿児島県鹿児島市郡元1-3-3
TEL:099-801-9008
営業時間:11:00~23:00(不定休)

市電唐湊電停前唐湊駅から24m

恭や 天文館店

鹿児島県鹿児島市松原町1-7 第一食販ビル1F
TEL:099-296-9192
営業時間:18:00~4:00(不定休)

市電「天文館通駅」から天文館通りを直進400m。銀座タイヨーの真向かい