「しばらく本店」西新の老舗ラーメン屋は昔ながらのあっさり味でした
2018年12月17日

他店の食レポ

福岡のラーメン激戦区”西新”にある「しばらく 本店」に行ってきました。

福岡市に住んでる人は「しばらく」と大きく書かれた看板を、一度は見たことがあるんじゃないでしょうか？福岡市内で昔から親しまれているラーメン屋さんです。

福岡と東京に数店舗ある名店「しばらく」の本店をご紹介。他の店舗情報や「しばらく」という名前の由来も載せています。最後までお楽しみ下さい！

「しばらく 本店」のご紹介

昭和初期から続く、ラーメン「しばらく」のメニューや店名の由来など紹介させてもらいます。「しばらく」というラーメン屋さんの名前はずっと昔から知ってたんですが、僕も由来は今回初めて知りました～！

「しばらく　本店」のメニュー

ラーメンが600円を切る所が、博多のラーメン屋さんという感じがしますね♪後から気付いたんですが、「しばらく」にも味噌豚骨ラーメンが！昔ながらの豚骨ラーメン屋さんの味噌豚骨、気になるっす。

トッピングの種類が豊富なのも嬉しいですね。個人的にはにんにくチップを３倍くらい頼んで、次の日のことを考えずにガッツリ食べたいですｗ

「しばらく」店名の由来。博多ラーメンの十八番を目指した

創業、昭和二十八年…！６５歳！

まずその歴史の深さにビビったっすｗ

創業した大将（がんこ親父らしいっすｗ）が歌舞伎好きで、七代目市川団十郎さんの十八番目の演目「暫（しばらく）」にちなんで命名をしたそうです。

自信作の事を「十八番」と言う事がありますが、この市川団十郎さんの自信作、十八演目「暫」があまりに素晴らしかった事からできた言葉だとか。ラーメン屋「しばらく」の名前には「博多ラーメンの十八番なる」という想いが込められているんですね！

なるほど～。勉強になりましたばい。

どこか懐かしい雰囲気の店内

肩肘張らずに落ち着ける雰囲気の店内でした！４人がけのテーブル席が２箇所、カウンターが６×２箇所だったと思います。

壁に書いてある歌舞伎の絵の理由が分かってスッキリしましたｗ

実際に食してみた感想を食レポいたします

実際に食べてみた感想を紹介させてもらいます。最近食レポのために沢山ラーメン屋さんに行ってるんですが、だんだん舌が肥えてきたような気がして嬉しいです。ただ、食レポの表現能力は一向に上達しませんｗ

純・豚骨ラーメン

あっさりの豚骨スープでした。シンプルな味付けのザ・豚骨ラーメンって感じでうまかったっす！

味付け無しのシンプルなチューシューも、スープに合ってて最高でした。こういうシンプルな豚骨スープってついつい飲み過ぎちゃうんですが、塩気はけっこうあるので飲み過ぎ注意です！

ツルツルとしたやさしいタイプの麺

他の店舗の麺と若干違うような気がしたんですが…博多でよくある白く少しザラついた細麺ではなく、ツルツルの黄色がかった麺でした。スープと良く合っててのどごしも良く、うまかったです。

福重店で食べた時は少し太めの白いタイプの麺だったような気がしたんですが、気のせいかなぁ。

すりごま大サービス

どんぶりに入った大量の”すりごま”があって嬉しかったです。太っ腹！

ラーメン屋さんのゴマって、だいたい少しずつ削って入れるタイプの容器に入ってますが、ここのはダイナミックに入れれるやつでしたｗ

替え玉する時とか結構多めに入れると味が変わって美味しいんですよね～

本格的なお持ち帰り用ラーメンも有ります！

「しばらく」のラーメンは家庭でも食すことができるんです。麺とスープの他に、きくらげ・ネギ・ゴマ・紅生姜のトッピング付き。お店と全く同じ味のようです。

こういうお持ち帰り用って専用に作られたインスタント商品が多いですが、ここのは本物と全く同じ「しばらく」のラーメンのようです。でも、よく見るとけっこう高級な値段でワロタｗ

「しばらく 本店」の口コミ・レビューをまとめてご紹介

さすが歴史のあるお店で、昔からのお客さんや面白いエピソードの口コミが沢山ありました。長く愛されるお店って本当にすごいなぁと思います。今回は「食べログ」と「Google」の口コミをご紹介！

食べログでは48件の口コミが！

昔からのお客さんや、今は県外に住んでるけど福岡へ帰ってきた時に寄ったお客さんの口コミが沢山ありました！

スープは昔ながらの、ザ・豚骨！これがしみますねぇ…。塩分は少し強めなれど、スープ自体の味は濃厚かつすっきり。最高です！派手さはないけど、これぞ昔ながらのっていうラーメン。休む間もなく一気に完食♪あぁ…美味かった！

うむ、このクリーミーなスープ、実に懐かしい。あっさりのなかにあとを引く強いパンチがありますね。麺もモチモチ感がありすすり甲斐があります(￣￢￣)
やっぱりしばらくだけにしばらくしたら思い出して来たくなる味ですね～(笑)スープまで完食して歌舞伎のお顔とご対面しましたとさ～♪

３５年前に食べたときは衝撃の一杯でした。
一口食べると記憶が昔に戻ります。　当時と味も異なっているのかもしれませんが、私にとって「しばらく」はやはり最高の博多ラーメンでした。　ラーメン通に言わせれば、他にも美味しいラーメン屋があるのでしょうが、「しばらく」が博多ラーメンスタンダードだと思うのです。

やはり、シンプルな豚骨スープでも独特の魅力があるみたいですね。みなさんのコメントにうなずいちゃいました。スープ完食した後に歌舞伎の絵が書いてあるとは…次行った時は飲み干して、写真撮ってきます！

大好評だったGoogleの口コミ

Gooleレビューには92件もの口コミが！一番最後のエピソードが面白くて「僕も学生の頃、近くにそんな店あったよなぁ」と懐かしくなりました。

お店の人が感じがいいとこが好きです☆ ラーメンはあっさり系で少し塩が強いけど優しく懐かしいラーメンです！オーソドックスだけど毎日食べても感じがたまらない😋 替え玉は120円で量多め○ 大好き

西新によって別の店に行こうとしたら、休み…
急遽、この店に入ったら大当たり^ ^バリカタを頼みましたが、卵麺でツルツルと歯ごたえバッチリ！来週も福岡にくるのでまた寄ろうかなぁ

当時店のおやじは入店時にギロッとにらみ「おやじー！ラーメンいっちょー！
」と言うと「しばらくー！」と言う声が返ってきた！
壁には替え玉5個以上は飲食無料！10個で懸賞金1万円とか。〇〇高校 〇〇替え玉10個1万円とか張ってあった。それも壁にズラリと。懐かしいー。現在は２代目らしい。また行きたい。

一番最後の方のエピソードに歴史を感じて、なんかいいなぁと思いました。それにしても替え玉10玉で１万円…本気出したらいけるかな…ｗ

福岡市西新「しばらく 本店」の店舗情報

「しばらく」に行ったことがない方の為に、店舗情報を載せておきます。

福岡市西新の地下鉄の駅周辺は100mおきくらいにラーメン屋が並ぶ激戦区。県外から観光に来る方は、西新でラーメンツアーをするのも面白いかもしれません♪

西新「しばらく 本店」の住所・電話番号など

外観
住所	福岡市早良区西新１丁目１１−２４ ゼニヤビル1F
電話番号	092-846-1555
営業時間	11：00～21：30
定休日	日曜日
ホームページ	しばらく西新店

「しばらく」のホームページは福岡本店のものと、東京のものがあるのでご注意を。それぞれ値段も違います。

この辺は駐輪場が無く店舗前にも停めづらいので、自転車やバイクで行く方は事前に停める場所を確保して行くのがいいと思います。

駐車場代100円キャッシュバック！お店周辺の駐車場情報

嬉しい駐車場代100円キャッシュバックがあります！

ただこの辺りは駐車場が多くなく、車も停めづらいかもしれません。いくつかコインパーキングがあるにはあるんですが、満車の事もたまにあるので…数百メートル離れたエリアには結構あるので事前にお探し下さい。

電車では、地下鉄「西新」駅の６番出口を出て徒歩１分。バスは西鉄バス、西新パレス前のバス停から徒歩３分ほどです。

「しばらく」他店舗の情報をすべて載せておきます

福岡に３店舗、東京に２店舗ある「しばらく」の店舗情報を紹介しておきます。

僕は福重店と平和台店に行ったことがあるんですが、店舗ごとにけっこう味が違ったような気がするので、食べ比べも面白いかもしれません。

しばらく福重店

外観
住所	福岡市西区石丸４丁目４８−３
電話番号	092-891-7935

しばらく平和台店

外観
住所	福岡市中央区大手門１丁目２−１９
電話番号	092-712-1788

しばらく祇園店

外観
住所	福岡市博多区博多駅前２丁目１２−１６
電話番号	092-481-3004

博多ラーメン「しばらく」日本橋店

外観
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目１４−４
電話番号	03-3665-0088

博多ラーメン「しばらく」町家店

外観
住所	東京都荒川区荒川６丁目２−７
電話番号	03-3895-5300

まとめ

65年も続くお店を作れるなんて本当に尊敬します。「恭や」も100年続くお店を目指して、日々努力を続けようと思います！

「ブログを見た」と伝えていただけると、トッピング一品サービスさせていただきます！
スタッフも大募集中っす！経験関係なくがんばった分だけ認められるんで、やり甲斐120％！